Cédric Moulot : Venez, mangez et jugez !

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Après le coup de tonnerre de l’été avec l’annonce de la vente de La Vignette à Cédric Moulot, nous avons souhaité rencontrer le nouveau patron du restaurant phare de la Robertsau.

La transmission du restaurant La Vignette a fait couler beaucoup d’encre. Vous avez été nombreux à réagir à la vente à Cédric Moulot, souvent pour regretter que La Vignette allait perdre son âme.

Cédric Moulot dirige maintenant 9 restaurants, et s’il est multi-propriétaire, il se veut d’abord restaurateur. D’ailleurs, il lance comme un défi « Venez, mangez et jugez » ! Le Blog de la Robertsau l’a rencontré. 

Danie Douadic : La Vignette est une maison très attachante.

Dans une vente il faut être deux. Et c’est bien Danie Douadic qui a choisi de confier « sa troisième » fille à Cédric Moulot. Elle nous en explique, avec beaucoup de sincérité et d’émotion, les raisons.

Bonne nouvelle pour les gourmands que nous sommes, Cédric Moulot ne devrait pas toucher aux incontournables de La Vignette comme le filet de bœuf en croute de pain Eckert. 

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