Animations au marché de la Robertsau

13 juin 2015 par Rédaction du Blog de la Robertsau

Les commerçants du marché de la Robertsau vous proposent des animations samedi 12 juin 2015 avec un seul objectif : vous proposer des produits de qualité. Christine Spiesser vous proposera de gouter le bœuf de Coutancie, une race d’exception pour les vrais amateurs de viande : Le bœuf de Coutancie provient en grande majorité d’une…

Les commerçants du marché de la Robertsau vous proposent des animations samedi 12 juin 2015 avec un seul objectif : vous proposer des produits de qualité.

Christine Spiesser vous proposera de gouter le bœuf de Coutancie, une race d’exception pour les vrais amateurs de viande :

Le bœuf de Coutancie provient en grande majorité d’une sélection de génisses et de vaches limousines nées et élevées de façon traditionnelle en Limousin, mais aussi de blondes d’Aquitaine issues du Pays Basque.

À déguster impérativement !

La CNPEF (Confédération Nationale des Poissonniers Écaillers de France) lance une charte qui appelle à consommer du poisson durable.

Le poissonnier du marché de la Robertsau, Bruno Reydel, a invité Delphine Wespiser, Miss France 2012, ainsi que trois chefs alsaciens, Patrick Fritz de l’Ami Fritz à Ottrott, Olivier Geng du S’Dorf Stuebel à Dorlisheim et Marc Grébille du Raisin d’or à Heiligenstein.

Ils cuisineront en direct des poissons durables, comme la lotte, le lieu jaune, la dorade grise… Bruno Gauvain, meilleur ouvrier de France 2007, et Antoine Reydel, le fils, meilleur apprenti de France 2012, présenteront la charte.

À partir de 10h – 11h, intervention de Miss France. 11h30 présentation de la charte, 12h dégustation.