Changement de propriétaire en vue pour la boulangerie-pâtisserie Materne

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C’est l’une des boulangeries « institution » de la Robertsau, à tel point qu’il y a des files d’attente conséquentes les samedis pour y accéder. La boulangerie-pâtisserie Materne est sur le point de changer de propriétaire, Philippe Materne souhaitant tourner la page de cette carrière professionnelle riche et foisonnante. 

D’après nos informations, la vente, toujours sous compromis, se ferait avec un autre professionnel du secteur la boulangerie qui exploite Mokka place Clément à Strasbourg (à côté de la place des Halles). La boulangerie n’est pas une inconnue pour les Robertsauviens, car c’est l’un des trois artisans qui fournissent la restauration scolaire de Strasbourg en pain frais et de proximité. (Voir article des DNA : Les écoliers strasbourgeois croquent du pain artisanal et local ou le reportage de France 2 : Circuits courts : certaines cantines scolaires adeptes du modèle) (tout comme Du Blé au Pain) 

La transition se ferait début septembre 2025 avec des travaux de rafraîchissement de la boutique. Nous, nous avons une seule demande que l’on garde la Festive et l’Amourette !