La choucroute de la Sandkischt

5 février 2014 par Rédaction du Blog de la Robertsau

On connait le restaurant la Sandkischt pour ses tartes flambées, son ambiance chaleureuse et conviviale. C’est également une très bonne adresse pour y déguster de délicieuses spécialités alsaciennes.

Je dois l’avouer, à part celle de ma belle-mère, il est difficile de déguster une bonne choucroute. Quand je dis bonne, je parle d’une vraie choucroute au chou légèrement acidulé, tendre, fruité et caramélisé… Et avec sa riche garniture : des pommes de terre moelleuses, des knacks craquantes et juteuses, bref une choucroute jubilatoire comme celle de ma belle mère qui fait des choucroutes exceptionnelles !

Alors de temps en temps, on découvre ici et là des petits moments de bonheur gastronomique. C’est ainsi que l’autre soir à la Sandkischt à la Robertsau, il y avait en suggestion « de la Choucroute » ! Les cinq convives autour de la table n’ont pas hésité et ont sauté sur l’occasion. Nous n’avons pas été déçus ! Servi par les doigts d’or de Sylviane Honoré, ce fut un délice !

Alors, quand on vous posera la question « où peut-on manger une bonne choucroute à Strasbourg », vous répondrez : à la Sankischt à la Robertsau. Mais passez un coup de fil avant, pour vous en assurer !