Menu de Pâques au Coq Blanc
23 mars 2013 par Rédaction du Blog de la Robertsau
S’il y a un bien un endroit où le nom fleure bon la volaille, et que les gourmands peuvent fréquenter à Pâques dans l’espoir d’y trouver une multitude d’œufs en chocolat, c’est bien le Coq Blanc !
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Yves et Philippe vous ont concocté un menu de Pâques aux petits oignons. Pour 43 € / personne, ils vous proposent :
En entrée (au choix) :
- Brochette de volaille et gambas aux graines de sésame / Chutney d’ananas et yuzu
- Cannelloni à l’épinard et saumon / Emulsion au bacon
- Tranche de Foie gras d’oie « maison » / Toasts
En plat : (au choix)
- Gigot d’agneau braisé / Mousseline de charlotte à l’ail
- Filet de Fera grillé aux amandes / Polenta onctueuse et jus citronné
- Filet de bœuf rôti au four / Jus corsé au Pinot noir et Pommes fites
En dessert :
- Assiette tout chocolat
Et là, une question se pose : « Peut-on encore faire la chasse au œufs après un tel repas ? « …. !
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AU COQ BLANC 9, Rue Melanie 67000 STRASBOURG
Tel. : +33 (0)3 88 41 87 77 Fax : +33 (0)3 88 31 61 82 contact@au-coq-blanc.fr
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