Les Alsaciennes gourmandes : le nouveau livre de Claudine Malraison

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Après les calendriers “Les Alsaciennes gourmandes” voici donc le livre tant attendu ! Un ouvrage qui permet de découvrir, et de cuisiner, les plats qui ont inspirés les pinceaux de Claudine Malraison… Avec de succulentes recettes et autant d’illustrations savoureuses, ce livre de cuisine revisite la gastronomie alsacienne, en toute simplicité certes, mais sous un angle inédit, en passant de la palette à la casserole. S’inspirant des plats de son enfance, l’auteure se livre à un travail artistique d’une belle originalité et nous embarque aux sources mêmes de la culture alsacienne. Côté casserole, on retrouve les grands classiques qui ont fait la réputation de l’Alsace, mais aussi des savoirs cuisiner tombés en désuétude et ici remis au goût du jour.

Côté palette, l’artiste met en scène, à travers de délicieux dessins, des Alsaciennes gourmandes qui respirent la malice et nous invitent au festin. Un livre qui charmera vos pupilles avant de réjouir vos papilles!

La préface est signé par Roger Dale, artiste peintre et ancien enseignant à la HEAR (Haute Ecole des Arts du Rhin) Chevalier de l’Ordre des Arts et des Lettres.

“Je suis charmé par le travail de Claudine Malraison. Ses Alsaciennes savoureuses, tendres, malicieuses sont une vraie signature déclinée à l’infini, de façon autant coquine qu’humoristique. Je les vois comme des autoportraits généreux et espiègles. Tels Léo Schnug, Henri Loux, Tomi Ungerer et notre cow-boy Raymond Waydelich en leur temps, Claudine prend ainsi sa place légitime dans cette tradition d’illustrateurs alsaciens.”

Les recettes ont été supervisées par Jean-Michel Mougard, chef de cuisine à l’association Sentiers d’étoiles et vice-président des Disciples Escoffier International. (Pour le coup, c’est le Blog de la Robertsau qui a mis en relation Claudine Malraison et Jean-Michel Mougard lors d’un samedi matin sur le marché !).

La traduction des intitulés des recettes en alsacien a été assurée par Aline Martin

Vous pouvez pre-commander les Alsaciennes Gourmandes en souscription au prix de 20€ au lieu de 25€ à la parution. Il suffit de renvoyer avant le 15 octobre 2025 le bon ci-dessous ou à l’adresse internet suivante.