Au Poulet de ma Grand-Mère : le rendez-vous des Robertsauviens

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Il y a pile-poil 10 ans, nous faisions notre premier article sur ces étranges camions qui prenaient place à la Robertsau « Au poulet de ma Grand-Mère ». Depuis, les Robertsauviens sont tombés en amour des petits camions blanc et rouge. On a même  l’impression que c’est devenu une petite tradition que de chercher son poulet pour le week-end.

Gabrielle Peralta, (ex restauratrice et ancienne élève de l’école Hôtelière de Strasbourg) a décidé en novembre 2010 de créer une société de rôtisserie mobile.Elle a été rejointe peu de temps après par Jean Sattler (ex Manager commercial) son associé actuel. L’entreprise en plein développement complète son offre et va acquérir un 5e food truck pour être toujours plus proche de vous. Nous sommes une entreprise familiale et nous travaillons en réseau. 

Tous les poulets proviennent d’élevage du Kocherberg ou de l’Ackerland ils sont farcis avec un émincé de tomate et d’oignons et parfumé d’un cocktail d’aromates

On peut également (sur commande) avoir : 

• Coquelet
• Gigot d’agneau
• Canard
• Jambonneau
• Souris d’agneau
• Lapin

Vous trouverez les camions-rôtisseurs du jeudi au dimanche au marché de la Robertsau (place du Corps de garde), devant la piscine, l’ASL et sur le parking Auchan (rue de la Lamproie), ce qui évitera les conflits d’usages que provoquaient les stationnements intempestifs route de la Wantzenau. 

• Robertsau Auchan les dimanches de 09h-13h – pour les réservations contactez Pablo au 06 67 64 07 73
• Robertsau ASL : les samedis de 09h-13h – pour les réservations contactez Pablo au 06 67 64 07 73
• Robertsau Le Marché : les jeudis et samedis de 09h à 13h – pour les réservations contactez Mikael au 07 88 94 44 34
• Robertsau ASL Piscine – les dimanches de 09h-13h – pour les réservations contactez Gabrielle 06 855 887 90

Il est toujours prudent de réserver votre produit à l’avance si vous ne voulez pas avoir des déconvenues. On entend souvent en fin de service le rôtisseur faire ses comptes pour servir ses derniers clients au poulet près et ne pas pouvoir répondre positivement aux dernières demandes.

Inutile de dire que nous sommes clients et fans. Que le poulet du dimanche fait toujours chanter la table et régale les amis. Toujours servi avec le sourire malgré le stress du coup de feu, c’est presque un rituel « feel good » que nous avons adopté. On aime aussi les Ribs, qui réveillent notre côté carnassier et que l’on grignote sans vergogne ni se soucier de la bienséance.