Oui, on a tous le droit de bien manger !

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« Oui, on a tous le droit de bien manger ! ». Vous vous demandez sans doute ce que vient faire cette affirmation dans un blog de quartier. Non, il ne s’agit pas d’un énième article sur l’un de nos restaurants (sujet sur lequel on adore écrire, soit dit en passant). Dans cet article, c’est d’alimentation dont on voulait vous parler. Parce que l’on peut habiter la Robertsau tout en se souciant de sa santé, de celle des animaux ou encore de celle de notre planète !

Peut-être faites-vous partie de ces gens convaincus, comme moi, que ce que l’on met dans notre assiette a des conséquences sur notre santé. Ou peut-être êtes-vous soucieux des répercussions de l’alimentation des animaux sur leur bien-être. À moins que ça ne soit le sort de notre planète qui vous préoccupe.

Si ces sujets vous intéressent, vous vous êtes sans doute déjà retrouvés perplexes dans les rayons de votre supermarché : faut-il plutôt acheter Bio, sans OGM, light… voire devenir végan ?
Et si la réponse s’appelait « Bleu-Blanc-Cœur »

La démarche Bleu-Blanc-Cœur

La démarche Bleu-Blanc-Cœur est née au début des année 1990 d’une simple observation faite par un éleveur laitier, Jean-Pierre Pasquet à un ingénieur agronome, Pierre Weill.

Il lui explique qu’il constate qu’au printemps, lorsque ses vaches pâturent l’herbe, elles sont en meilleure forme et le beurre qu’il fabrique à partir de leur lait est plus tendre et plus tartinable qu’en hiver. De cette observation découlent d’innombrables recherches scientifiques mettant en évidence le lien entre Oméga 3, agriculture, nutrition des animaux, santé des hommes et environnement.

La logique est simple :

« une agriculture respectueuse des animaux et de la terre, ça donne naturellement des aliments qui préservent notre santé ».

Photo © Bleu, Banc Coeur

Reconnue et encouragée par les ministères de la santé, de l’environnement et de l’agriculture et aussi par les Nations Unies dans le cadre de la lutte pour le climat, l’association regroupe aujourd’hui plus de 7000 agriculteurs, des professionnels de la santé, des scientifiques, des restaurateurs dont des chefs étoilés, des distributeurs et surtout… des millions de consommateurs.

Elle vient d’ailleurs d’entrer dans le trio des 3 signes de qualité les plus reconnus des français : Label Rouge, Agriculture Biologique et Bleu-Blanc-Cœur.

Bio ou pas?

À la Robertsau

Bon, vous l’avez compris, on est fan ! Mais revenons à la Robertsau: quel rapport avec le quartier ?

Eh bien ici aussi, « on a le droit de bien manger » en s’approvisionnant avec des  produits BBC : œufs, lait, crème, charcuterie, volailles, biscuits, viande de bœuf ou de porc.

Entre le SuperU de la rue Boecklin, le Match de la route de la Wantzenau et le Auchan de la rue de la Lamproie… il y a l’embarras du choix.

À notre connaissance, pas possible de trouver du beurre, du fromage ou du pain BBC dans le quartier mais qui sait… cet article donnera peut-être des idées à quelques-uns de nos commerçants.