[on a testé] La joie est de retour Au Joyeux Pêcheur

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Pour écrire cet article, nous avons fait deux visites Au Joyeux Pêcheur. L’ouverture d’un nouveau restaurant dans le quartier est un « Appeau » à l’équipe du Blog de la Robertsau » et nous avons réalisé une visite* quelques jours seulement après l’ouverture. Il faut reconnaitre que l’expérience était perfectible. Mais, nous savons aussi que la restauration est un métier difficile et que relancer une adresse qui a un vrai passé dans le cœur des Robertsauviens avec une toute nouvelle équipe nécessite des réglages et de l’énergie. C’est pourquoi nous avons programmé une visite fin janvier pour nous forger une opinion. Nous pouvons donc, enfin, écrire ces lignes. 

Décoration et salle : c’est beau

La rénovation du lieu est incroyable. Tout en respectant le bâtiment et son histoire, un souffle de fraîcheur est passé par là. On aime beaucoup les couleurs pastel, la lumière, la réutilisation des chaises d’origines. Bref c’est tradi-moderne. Vous reconnaissez le lieu et l’on s’y sent bien, tout en étant surpris par des nouveautés parfaitement dosées. 

Il y a un petit côté « art déco » qui est très plaisant et suffisamment de pièces pour que vous puissiez trouver votre petit coin à vous. Le petit bémol est l’acoustique, mais il y a déjà eu, depuis l’ouverture, l’installation de panneaux au plafond, et c’est en nette amélioration.

Tarte flambée : la reine de la maison

Au Joyeux Pêcheur c’était la très belle adresse de la Tarte Flambée à la Robertsau (il y en a d’autres – on prépare un article sur le sujet). Et sur ce point vous ne serez pas déçu.

La pâte est croustillante et légère à la fois (on adore les bords légèrement brûlés). On aime le fumé du lard et la crème généreuse sans en faire trop. La pâte est faite maison et la cuisson au feu de bois comme il le faut. La tarte flambée n’est servie que le soir. La nouvelle équipe qui anime le  Joyeux Pêcheur a fait le choix de la forme ovale, nous avons une préférence pour la rectangulaire plus facile à partager pour un groupe. Vous en trouverez pour tous les goûts avec différentes variantes. 

Très bonne surprise : les menus de midi

Si les plats nous avaient laissés circonspects lors de notre premier passage (mais c’est normal en période de rodage) c’est un sans faute pour notre deuxième repas.

On voyait passer sur les réseaux sociaux les menus du midi qui changent toutes les semaines et franchement cela donnait envie d’autant que les prix de la formule sont très raisonnables (Plat seul : 11,90 € – Entrée & plat : 15,90€ – Plat & dessert : 15,90 € – Entrée, plat & dessert : 19,90 €). 

C’est original sans en en faire trop, c’est surtout bien servi et très bon. Comme ce lieu noir et poireaux braisés particulièrement fondant ou le Pulled Pork façon Parmentier, il ne présente pas, mais on n’en a pas laissé une miette. 

Et, pour finir, un petit dessert Profiteroles ou mousse au chocolat avec le petit plus du chocolat ou du petit gâteau au logo du restaurant, la « petite » note sucrée qui permet de partir le cœur léger. 

Pour conclure, sans conteste, Au Joyeux Pêcheur a relevé le difficile défi de reprendre une enseigne qui avait une réputation à la Robertsau. Tout en apportant sa personnalité, on y retrouve les plats iconiques de la cuisine alsacienne, mais également un nouveau regard qui apporte de la fraîcheur et une petite brise de nouveauté. La carte est généreuse, chacun pourra y trouver son bonheur, y compris les végétariens. 

En famille, entre amis, pour un rapide repas de midi, Au Joyeux Pêcheur fait partie des adresses qui comptent à la Robertsau. Le prochain défi c’est l’ouverture de leur terrasse, que la nouvelle équipe souhaite animer en biergarten. 

*comme toujours, mais il n’est pas inutile de le préciser de temps en temps, le Blog de la Robertsau paye ses repas.